Resep Bumbu Buncis Masak Kuah Merah

BUNCIS MASAK KUAH MERAH

Bahan-Bahan

• 200 gram buncis, dipotong 2 bagian
• 4 buah tahu kuning, dipotong 4 bagian, digoreng
• 4 butir bawang merah, diiris
• 3 buah cabai merah besar, diiris
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
• 1/2 sendok makan garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 600 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah besar
• 2 buah cabai merah keriting
• 1/2 sendok teh terasi bakar

Cara Memasak

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, bawang merah, cabai merah, lengkuas, serai, dan daun jeruk sampai harum.

2. Masukkan buncis dan tahu. Aduk sampai layu.

3. Tambahkan air, garam, merica, dan gula. Aduk rata. Masak sampai matang.

Share on Google Plus

About Dilah Kardila

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.